طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه و مجلسی
سالاد الویه یکی از غذاهای معروف کشور روسیه است که به علت طعم بینظیرش جهانی شده است. این غذای خوشمزه با سیب زمینی ، مرغ ، سس مایونز و دیگر مخلفات تهیه و سرو میشود. در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه سالاد الویه مجلسی به همراه نکات و ریزه کاری های آن آشنا شوید.
مواد اولیه لازم برای تهیه سالاد الویه
- سینه مرغ پخته شده 500 گرم
- نخود فرنگی 200 گرم
- خیار شور 200 گرم
- سیب زمینی آب پز 500 گرم
- تخم مرغ آب پز 4 عدد
- خامه صبحانه به میزان لازم
- سس مایونز به میزان لازم
- کره 100 گرم
- فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
- آبلیمو 2 قاشق سوپخوری
- سرکه 2 قاشق سوپخوری
- نمک 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه سالاد الویه مجلسی:
برای درست کردن یک سالاد الویه خوشمزه ابتدا سینه مرغ را به همراه کمی آب و نمک و یک عدد پیاز کوچک بپزید.
سیب زمینی را هم به همراه مقداری آب آبپز کنید ، زمانی که 10 دقیقه از پخت کامل سیب زمینی باقی مانده بود تخم مرغ ها را روی آن بچینید تا بپزد.
اگر از نخود فرنگی خام استفاده میکنید آن را هم برای چند دقیقه آبپز کنید تا نرم شود..
مرغ پخته شده را بعد از خنک شدن ریش ریش کنید، سیب زمینی و تخم مرغ ها را پوست گرفته و جداگانه رنده کنید.
آب نخود فرنگی را هم بگیرید و کنار بگذارید، خیارشور را خرد کرده و هویج را هم رنده کنید.
- وقتی سیب زمینی را رنده کردید باید بگذارید خنک شود بعد سس را به آن اضافه کنید، چون اگر سیب زمینی داغ باشد سس به خرد آن می‌رود و الویه شل میشود.
- در مصرف سس مایونز دقت داشته باشید سس مایونز کالری بسیار بالایی دارد و چاق کننده است.
- اگر طعم خامه را نمی‌پسندید می‌توانید آن را حذف کنید.
- به جای سس از ماست استفاده نکنید، چون ماست آب می‌اندازد و کاملاً طعم سالاد شما بد میشود.
- می‌توانید سرکه را حذف کنید اگر این کار را کردید مقدار آبلیمو را اضافه کنید.
- آبلیمو را حذف نکنید، چون طعم بسیار فوق العاده‌ای به سالاد شما می‌دهد.
خواص سیب زمینی:
- رفع چین و چروک پوست
- مفید برای بهبود برونشیت
- سلامت قلب و عروق
- خواص ضد التهابی
- رفع نقاط تیره پوست
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- درمان ریزش مو
- رفع لک های روی پوست
- درمان سرطان پستان
- پاک کننده پوست
- بهبود فشار خون
- روشن تر کردن پوست
- تنظیم سیستم گوارش
- درمان زگیل
- بهبود خلق و خو
- رفع خشکی پوست